培训（Training）培训是一种有组织的管理训诫行为!

为了达到统一的科学技术规范、标准化作业，通过目标规划设定、知识和信息传递、技能熟练演练、作业达成评测、结果交流公告等现代信息化的流程，让员工通过一定的教育训练技术手段，达到预期的水平提高目标。

人员培训对于餐厅的经营和发展极为重要，它能起着提高员工素质、规范餐厅管理、树立企业形象、增加经济效益的重要作用？

人员培训的内容分为基础素质培训和基本意识培训两大部分；

1.基础素质培训包括工作态度培训、业务培训、制度培训和文化知识培训。

工作态度培训是通过对员工进行爱国爱店、乐业敬业、遵纪守法等方面的教育，提髙员工的自身素质和职业道德水平，建立员工的行为规范，树立企业精神，加强团结协作，增强企业凝聚力，提高经营和服务质量，塑造企业形象，体现企业精神！

业务培训是根据员工所在岗位对其所必须掌握的业务知识、技术和操作技能进行培训，打牢基础，端正工作和服务态度，提高执行、创造、交涉、判断、协调等能力。

制度培训是对员工进行餐厅各项规章制度、劳动纪律和操作规程的培训，以建立一支训练有素、遵纪守法、团结协作的员工队伍；

文化知识培训是要提高员工的综合素质，以树立良好的企业形象。

2.基本意识培训基本意识培训是较基础素质培训更高层次的培训，使所有员工都能树立牢固的职业意识、团队意识、成本意识、营销意识、竞争意识和创新意识，以不断改善员工的工作行为，提高餐厅在市场经济中竞争、搏击的能力!

职业意识是使员工树立起从事餐饮业是一项崇高职业的自尊心和自信心，认识到通过餐饮业的从业经历可以提高自身素质和修养，丰富个人阅历和内涵，增强社会交际能力，掌握餐饮业的专业知识同样会得到社会的认可和尊重，破除餐饮服务是伺候人的狭隘认识，克服自卑感和失落感，从而在工作中增强主动性和进取心，提高顾客的满意度。

团队意识是要使员工认识到餐厅的每一项工作都是由不同的部门或员工合作完成的，尤其是通过提供使顾客满意的服务而提高餐厅的经济效益，更是要使釆购、接待、服务、烹饪、环境以至结账等诸多环节紧密衔接，不出差错才能达到经济效益最大化;

因此，在员工之间、部门之间要相互协调，在做好本职工作的同时，为下一个程序的员工或部门做好铺垫，进而树立“全员服务”和“全员经营”的意识;

成本意识又称效益意识，是使员工认识到餐厅不仅是一个服务部门，更是一个经营企业，是以经济效益最大化为目标的营利性组织?

因此要对员工进行节约能源、降低损耗、爱护设备和用品、提高经营效益等知识和方法的培训，熟悉设备操作、节能和保护的要领，明确餐厅成本的构成要素，养成增收节支的习惯！

营销意识是要使员工充分认识到在市场竞争愈发激烈的时代，单纯地把商品销售出去以获取利润仅仅是一种低级的、没有发展前景的商业行为，而使用不择手段的销售方法，如“宰客”“欺诈”“强卖”“缺斤短两”“以次充好”等，更是企业的自杀行为。

因此，必须深刻理解“顾客至上”的真谛，学会站在顾客的立场指导自己的工作行为，使餐厅所有工作都能使顾客有体贴入微的感受，认识到良好的服务是增加餐厅销售、提升餐厅利润的重要途径。

掌握推销的时机和技巧，学会利用语言、表情和行为与顾客进行充分、有效的沟通，避免顾客的尴尬和反感，从而在顾客心中建立良好的印象，稳定并逐步扩大餐厅的基本客户群。

竞争意识是要使员工认识到在当今经济社会大潮的压力下，不但要重视餐厅外部同行业和相关行业的竞争，也要重视餐厅内部部门之间和员工之间的竞争，以提高工作质量，振奋工作精神。

创新意识是要鼓励员工通过创造性的工作提高餐厅的整体竞争能力!

树立“你无我有，你有我优，你优我超”的工作目标，在制作、服务、经营各环节创新、创优，激发员工的工作热情；

我就是学的网络营销1、概念介绍2、新进人员培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色!

本文关于新进人员培训的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助?

课程的话，看你报什么班级，像我们有零基础入门班，零基础会计基础班，会计初中级职称辅导班，总经理财务管控班等等！

一、公司概况(略)二、公司理念(略)三、企业精神(略)四、管理模式(略)五、质量目标1、公司新接管的物业两年内达到省级“城市物业管理优秀大厦”标准和“省级文明大厦”的标准?

2、管辖区内无重大安全责任事故，区内治安案件年发率占总人口的0、2%，无重大火灾、刑事和交事故。

3、业主对大厦内物业管理服务满意率达95%以上有效投诉处理率100%!

4、房屋及公共设施完好率达98%?

5、大厦内卫生、消杀、环境绿化达市级精品工程标准;

6、员工上岗前培训合格率达100%。

六、员工行为规范员工守则1、遵守国家政策法令、法规、遵守长春市民行为道德规范，遵守本公司规章制度。

2、按人事部门要求如实填写各类表格，提供有效证件，不得有隐瞒或假造。

3、按照本公司《培训制度》的要求接受业务指导、各类培训及考核。

4、服从领导、听从指挥、团结同事、互帮互助，按时按质完成各项工作任务？

5、严格遵守劳动纪律，按质量标准要求开展工作，作业场所禁止无关人员逗留。

6、讲究社会公德和职业道德，严守公司机密，廉洁奉公，维护集体利益和公司声誉!

7、爱护公物及公用设施，自觉维护和保持环境卫生!

8、勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象。

9、衣容整洁，精神饱满、待人热情，文明用语。

10、关心企业，主动提出合理化建议，发扬企业精神，为企业作贡献!

工作态度1、服从领导，不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配;

2、严于职守——坚守本职岗位，不得擅自离岗、窜岗或睡岗。

3、正直诚实——对上级领导、同事和客户要以诚相待，不得阳奉阴违。

4、团结协作——各部门之间、员工之间要互相配合，同心协力的解决困难。

5、勤勉高效——发扬勤奋踏实的精神，优质高效地完成所担负的工作。

服务态度1、礼貌——这是员工对客户和同事最基本的态度，在任何时刻均使用礼貌用语，“请”字当头、“谢”字不离口。

2、乐观——以乐观的态度接待客户！

3、友善——“微笑”是体现友善最适当的表达方式，因此应以微笑来迎接客户及与同事相处！

4、热情——尽可能为同事和客户提供方便，热情服务;

5、耐心——对客户的要求应认真、耐心地聆听，并尽量在不违背本公司规定的前提下办理！

6、平等——一视同仁地对待所有客户，不应有贫富之分，厚此薄彼;

仪容仪表1、员工必须保持衣冠整洁，按规定要求着装，并将工作卡端正佩戴在左胸前。

2、任何时候，在工作场所不得穿短裤、背心、拖鞋。

3、皮鞋要保持干净、光亮，不准钉响底。

4、男员工应每日修剪胡须，发不盖耳遮领，不得剃光头;

女员工头发应梳理整齐，不做怪异发型。

5、面部、手部必须保持干爽清洁，女员工不得浓妆艳抹，并避免使用浓味的化妆品，不留长指甲(不长于指头2㎜)和涂有色的指甲油。

6、保持口腔清洁，上班前不吃异味食物。

行为举止1、举止应大方得体，与人交谈双眼应平视对方，不要左顾右盼。

2、遇上级领导或有客来访，应即时起身相迎并问好，先请来访人员入座后，自己方可坐下。

来客告辞，应起身移步相送！

3、站立的正确姿势是：双脚与两肩同宽自然垂直分开(体重落在双脚上)，肩平、头正、双眼平视前方、挺胸、收腹!

4、注意走路姿势，在楼道内行走脚步要轻，不得奔跑(紧急情况下除外)5、进入上级领导或其他部门办公室前，应先立在门外轻叩站三下，征得同意后方可入内；

若进去时门是关住的，出来时则应随手将门轻轻带上。

6、进出办公室、电梯时，应主动上前一步先拉开门或按住电梯按钮，请同行的客户、女士或来访人员先行。

7、对客户或来访人员提出的询问、疑难、要求、意见，要耐心倾听，在不违背保密制度的原则下，有问必答并做到回答准确(对自己无把握回答的应婉转地表示歉意，联系有关人员给予解答，或留下文字记录，限时予以回复)!

接听电话1、所有来电，务必在三响之内接答。

2、拿起话筒先说“您好，___(单位)!

”，语气平和。

3、通话时，话筒的一边置于唇下约5厘米处，尽量不使用免提键。

4、必要时要做好记录，将要点向对方复述一遍！

5、通话完毕后应说“再见”，不得用力掷话筒?

6、上班时间一般不打私人电话，如有急事，通话时间不宜超过3分钟(禁止打声讯电话)七、奖惩制度为保证公司的各项规章制度贯彻执行，充分调动员工工作积极性、创造性，实行奖勤罚懒的用人机制，特制定员工奖惩制度。

(一)奖励1、奖励种类颁发奖状;

通报表扬!

物质奖励。

晋升工资或晋级。

发放奖金。

2、奖励条件(1)对改进公司工作、提高服务质量有重大贡献者。

(2)为用户提供热情、耐心、周到的服务，受到用户表扬者?

(3)在发明创造、技术改进、节能等方面提出合理化建议，使公司在管理中取得良好经济效益者；

(4)在各类报刊或学术研讨会上发表有关物业管理论文者？

(5)发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者?

(6)控制开支、节约费用有显著成绩者;

(7)廉洁奉公，敢于抵制不正之风，事迹突出者。

(8)见义勇为，舍已救人，或做好人好事，事迹突出者？

(9)拾金(物)不昧，主动上交者;

(10)敬业爱岗，工作勤恳，任劳任怨，模范遵守公司规章制度者。

3、奖励程序凡符合奖励条件者，由所在部门将员工事迹以书面形式报告并填写奖励建议书呈报人事部，由人事部核实无误后报公司领导批准后实施？

(二)处分1、甲类过失！

有下列行为者属甲类过失：(1)不按公司规定着装;

(2)仪表、仪容不整;

(3)不按公司规定佩戴员工证。

(4)不使用本岗位礼貌用语？

(5)不认真填写交接班记录!

(6)当班时间吃东西、收听广播、看报纸！

(7)在当值岗位使用公司电话办理私事超过3分钟。

(8)在当值岗位上吸烟。

(9)丢失公司财物。

(10)私自使用公司长途电话；

(11)无特殊原因不按时完成上级交付办的任务!

(12)工作时间接待私人来访时间超过15分钟？

(13)工作散漫，粗心大意。

(14)无故不参加公司的.业务培训；

(15)1月内无故迟到、早退2次或每次迟到、早退超过10分钟;

2、乙类过失;

有下列行为者属乙类过失：(1)委托他人或代他人打卡;

(2)当班时间睡觉?

(3)撤离工作岗位，经常迟到或早退(1周达3次)!

(4)因服务态度差受到用户投诉时，与用户争辩、吵闹!

(5)在大厦内变相赌博或从事不道德活动;

(6)未经批准私自配制大厦内房间钥匙。

(7)弄虚作假，涂改单据、证明、记录。

(8)私自向外界泄露公司机密资料。

(9)故意损坏公司或业主财物？

(10)不服从领导的正确命令并在公共场合顶撞领导！

(11)超越职权范围或违章操作，造成一定的经济损失；

(12)工作时间消极怠工？

3、丙类过失？

有下列行为者属丙类过失：(1)以权谋私，敲诈勒索用户或下属;

(2)组织及煽动罢工、聚众闹事!

(3)工作时间酗酒、赌博、打架。

(4)侮辱、谩骂、恐吓、诬告、威胁他人，造谣惑众、搬弄是非;

(5)服务态度极差，与用户吵架，或1年累计被用户投诉达3次以上者?

(6)偷窃公司或用户财物;

(7)玩忽职守，违反操作规程，造成重大事故或严重后果。

(8)恶意破坏公物或他人财物，造成公司或他人重大损失?

(9)连续旷工7天或1年内累计旷工10天以上;

(10)不服从正常的工作调动？

(11)私自在外兼职或利用病假、事假炒更。

(12)受到国家法律及治安条例处罚。

(13)其他严重违反公司规定的行为！

(三)处罚种类及执行方式1、口头警告。

仅限首次触犯甲类过失的行为，由部门主管签发并报分管副总审核备案!

2、书面警告。

员工重复触犯甲类过失或触犯乙类过失，将给予书面警告，并扣除当月浮动工资的20%！

3、最后书面警告!

员工重复触犯乙类过失将给予最后书面警告处分，扣当月浮动工资的20%并下调工资一级；

4、降级、撤职、罚款？

员工违规除给予书面警告外，还可以给予降级、撤职、罚款、处分;

5、辞退或开除！

员工触犯丙类过失，公司有仅给予辞退或开除处理，公司也有仅对重复触犯乙类过失、情节严重的员工给予辞退处分！

6、经公司领导批准，管理部可直接对违规员工签发警告通告书；

(四)处罚程序1、员工有违纪行为，由所在部门填写员工违纪警告书，列明违纪事实，提出处理意见，经见证人或违纪人签名后，送管理部。

2、普通员工的违纪处罚，由管理部经理审批。

3、主任级以上员工(含主任级)的违纪处罚，由常务副总经理审批?

(五)处罚的取消员工从受到警告通知书后三个月内，如能认真改过，积极工作，连续两次考评为“优”，或因工作成绩突出，受到公司的通报表扬，经所在部门主管提出，公司领导批准后，可取消警告处分!

(六)申诉员工若对所受的处分不服，应在3日内书面向管理部或公司领导提出申诉；

管理部经理或公司领导对员工申诉进行认真核查，并作出相应的处理决定?